BOX SOMMELIER IV – VINOS DEL VIEJO MUNDO
En nuestra Box IV, queremos invitarlos a viajar con el vino y descubrir en cada botella otros terruños en otro continente, por lo cual hemos seleccionado 6 vinos de distintos países de Europa, también conocido como el Viejo Mundo.
HUNGRIA – TOKAJ
Los vinos de Hungría son una verdadera joya del mundo, el país cuenta con una larga tradición vitivinícola que remota a la época romana y sus vinos son conocidos por su calidad y sabor únicos. Una de las regiones vinícolas más importantes de Hungría es Tokaj, situada en el noreste del país. Los vinos Tokaj son famosos por su dulzura y complejidad y se elaboran principalmente con las uvas Furmint y Hárslevelu.
La bodega Oremus pertenece al porfolio de bodegas de Tempos Vegas, reconocido grupo de bodega entre las cuales se encuentra Vega Sicilia, Pintia, Alión entre otras.
PORTUGAL – BAIRRADA
La región de Bairrada es una de las regiones vinícolas más importantes de Portugal, situada en la zona central del país, en la provincia de Beira Litoral. Esta zona es conocida por sus vinos tintos y espumosos, así como sus vinos blancos y rosados.
En el caso de los vinos tintos de Bairrada se elaboran principalmente con la uva Baga, una variedad autóctona de la región.
La familia Pato ha estado elaborando vinos en la Quinta do Ribeirinho desde el siglo XVIII. Joao Pato fue el primer vitivinicultor en embotellar vinos en la región de Bairrada después de su demarcación, y su hijo Louis Pato heredó su pasión por los desafíos.
ITALIA – LA TOSCANA
La Toscana es una región famosa por sus vinos de alta calidad especialmente los tintos elaborados con uvas Sangiovese. Algunos de los vinos más famosos de la Toscana son el Chianti, el Brunello di Montalcino y el vino Nobile di Montepulciano
La IGT Toscana fue creada en el año 1992 y se refiere aquellos vinos italianos de la región que no cumplen con los requisitos para ser clasificados como vinos DOC o DOCG. En la IGT se permite a los productores experimentar con nuevas variedades de uvas y técnicas de vinificación. Permitiendo utilizar uvas autóctonas como variedades de uvas internacionales y pueden ser producidos en cualquier parte de la región de Toscana. Algunos de los más famosos vinos IGT son el Tignanello y el Sassicaia considerados de los mejores vinos de Italia y del mundo.
ESPAÑA – RIOJA
La prestigiosa región Rioja se encuentra en el norte de España, y se extiende por las comunidades autónomas de La Rioja, Navarra y el País Vasco. Los vinos de Rioja se elaboran principalmente con uvas Tempranillo, Garnacha, Graciano y Mazuelo, y se caracterizan por su elegancia, complejidad y capacidad de envejecimiento.
Actualmente hay más de 600 bodegas, desde pequeñas bodegas familiares hasta grandes proyectos. Cada bodega tiene su propio estilo y filosofía de elaboración de vinos, lo que hace que los vinos de Rioja sean muy diversos y variados.
FRANCIA – BORGOÑA
Los vinos de Borgoña son algunos de los más famosos y apreciados del mundo. La región de Borgoña se encuentra en el este de Francia y es conocida por sus vinos tintos y blancos elaborados con uvas Pinot Noir y Chardonnay, respectivamente. Los vinos tintos de Borgoña son conocidos por su elegancia, complejidad y sutileza mientras que los blancos son conocidos por su frescura, acidez y notas de frutas y flores.
La región de Borgoña se divide en cinco áreas principales: Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise y Mâconnais. Cada una de estas áreas produce vinos con características únicas y diferentes niveles de calidad. Los vinos de Borgoña también se clasifican según su lugar de origen, desde los vinos regionales hasta los Grand Crus, que son los vinos más prestigiosos y caros de la región.
FRANCIA – BURDEOS
Los vinos de Burdeos son reconocidos en todo el mundo por su calidad y variedad. Con más de 120000 hectáreas de viñedos y más de 500 bodegas, Burdeos es una de las regiones vinícolas más grandes y diversas de Francia.
Las variedades de uvas más utilizadas en la producción de vino son Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sauvignon Blanc, Semillón y Muscadelle, entre otras. Dependiendo de la subregión donde se produzca el vino, las normas pueden ser muy diferentes, lo que resulta en una amplia variedad de estilos de vino. Desde los tintos ricos y complejos hasta los blancos frescos y afrutados.
Con más de 500 bodegas, Burdeos es la región que ofrece la mayor cantidad de vinos con Denominación de Origen Protegida. Algunas de las subregiones más conocidas incluyen Médoc, Margaux, Bordeaux, Pauillac, Saint-Julien, Pomerol, Saint-Emilion y Sauternes y Barsac.
