BODEGA FAMILIA SCHOREDER
La Bodega Familia Schroeder se encuentra ubicada en la región de San Patricio del Chañar, en la provincia de Neuquén, Patagonia. Fundada en 2001 esta bodega familiar ha logrado destacarse en el panorama vitivinícola por su enfoque en la calidad, innovación y respeto por el medio ambiente.
La bodega se encuentra en un entorno natural único, rodeada de un paisaje desértico y montañas, y cuenta con viñedos propios cultivados en suelo franco-arenoso y clima semidesértico, condiciones ideales para el cultivo de uvas de alta calidad.
Familia Schroeder se ha caracterizado por combinar tradición y tecnología avanzada en sus procesos de elaboración de vinos. Han implementado modernas técnicas y equipos para garantizar una producción de vinos de primer nivel, al tiempo que respetan la identidad del terruño y las características naturales del lugar.
En los inicios de la construcción de la Bodega, ocurrió un fascinante hallazgo: restos fósiles de un dinosaurio herbívoro que vivió hace aproximadamente 75 millones de años. Los investigadores y paleontólogos nombraron a esta nueva especia como Panamericansaurus Schroederi, en reconocimiento a la familia Schroeder por su apoyo en las labores de extracción. Un descubrimiento asombroso que ha dejado una huella impresionante en la historia de la bodega.
El sitio donde se encontraron estos restos fósiles, se construyó una cava especial para preservarlos en su estado natural y exhibirlos tal como fueron descubiertos. Este asombroso descubrimiento inspiró a la Familia Schroeder a nombrar su primera línea de vinos con el nombre Saurus. Con este gesto, rinden homenaje a la fascinante historia del dinosaurio hallado en su terreno, que ha dejado una huella imborrable en la identidad de la bodega.
La enología de la bodega es liderada por Leonardo Puppato reconocido enólogo que acompaña el proyecto desde sus inicios.
SAURUS SELECT MERLOT
Saurus Select es un vino elaborado 100% con la uva Merlot con una 40% de crianza de 10 meses en barricas de roble Francés y Americano, el 60% restante se conserva en tanque de acero inoxidable para mantener notas frutales.
Color: rojo rubí brillante e intenso.
Aromas: frutos rojos, sutil dejo floral y diversas especias como anís, menta fresca y pimienta, acompañadas de elegantes notas de vainilla y moka aportado por la madera.
Boca: vino complejo, se perciben taninos amables, acidez moderada y fruta madura. Es un vino equilibrado y fácil de beber.