VINO EL CAPRICHO TANNAT RESERVA 750 ML
| BODEGA: BODEGA EL CAPRICHO |
| TIPO DE VINO: TINTO |
| CEPA: TANNAT |
| PAIS: URUGUAY |
VIÑEDOS: Ubicados en Villa del Carmen, en el departamento de Durazno.
VINIFICACIÓN: Cosecha manual en cajas de 18 kg, seguida de selección de racimos, despalillado y encubado. Fermentación en tanques de acero inoxidable durante 10 a 12 días, a temperatura controlada de 26 °C. Posteriormente, maceración posfermentativa durante 25 a 30 días a 28 °C.
CRIANZA: 12 meses en barricas de roble francés y americano de primer y segundo uso.
COLOR: Rojo rubí oscuro y brillante, con reflejos violáceos.
AROMAS: Delicados aromas de frutos rojos y negros maduros, acompañados de notas de vainilla, chocolate y cuero, que aportan complejidad.
BOCA: Bien estructurado, con taninos aterciopelados y firmes. Presenta buena concentración, equilibrio y un final largo, intenso y persistente.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 a 18 °C.
MARIDAJE: Cordero asado, carnes rojas a la parrilla, estofados y quesos maduros.
