VINO CASANOVA DI NERI BRUNELLO DI MONTALCINO 2019 750 ML
| BODEGA: CASANOVA DI NERI |
| TIPO DE VINO: TINTO |
| CEPA: SANGIOVESE |
| PAIS: ITALIA |
Un Brunello di Montalcino es uno de los vinos tintos más prestigiosos de Italia, producido en Montalcino, Toscana, exclusivamente con Sangiovese. Se caracteriza por su elegancia, estructura, equilibrio entre acidez y taninos y gran capacidad de guarda.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Brunello di Montalcino DOCG, Toscana, Italia.
VINIFICACIÓN: Los racimos fueron seleccionados manualmente antes del despalillado y las uvas fueron sometidas a selección óptica. La fermentación fue espontánea, sin levaduras añadidas, con maceración mediante prensados frecuentes durante 23 días en depósitos cónicos de acero inoxidable a temperatura controlada.
CRIANZA: 43 meses en barricas de roble, seguidos de 6 meses de envejecimiento en botella.
COLOR: Rojo brillante y joven.
AROMAS: Notas citricas, violeta silvestre, cereza y guinda.
BOCA: Relajado, armonioso, intenso y jugoso. Presenta un final equilibrado, limpio, sabroso y persistente. Es un vino que evolucionará favorablemente con algunos años de guarda.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16–18 °C.
POTENCIAL DE GUARDA: 20 años.
MARIDAJES – RECOMENDACIÓN DE CONSUMO: Ideal para ossobuco, carnes asadas, risotto de hongos y quesos curados.
