VINO EL CAPRICHO AGUARA TANNAT RESERVA 750 ML
| BODEGA: BODEGA EL CAPRICHO |
| TIPO DE VINO: TINTO |
| CEPA: TANNAT |
| PAIS: URUGUAY |
VIÑEDOS: Ubicados en el departamento de Durazno.
VINIFICACIÓN: Cosecha manual y cuidadosa selección de las uvas, seguida de despalillado y estrujado. Fermentación en tanques a temperatura controlada de 25 °C. Posteriormente, maceración posfermentativa durante 20 días, período en el que también tiene lugar la fermentación maloláctica. Finalizado este proceso, el vino se descubre y se traslada a barricas de roble francés.
CRIANZA: 18 meses en barricas nuevas de roble francés. Posteriormente, el vino descansa un mínimo de 15 meses en botella antes de su comercialización.
COLOR: Rojo oscuro intenso con reflejos púrpuras, de gran profundidad y concentración.
AROMAS: Expresivos aromas de frutos rojos y negros maduros, acompañados de notas de vainilla y cacao aportadas por su crianza en roble francés.
BOCA: Elegante, complejo y de estructura carnosa. Presenta sabores de frutos secos y cassis, con taninos envolventes, excelente armonía y un final muy largo y persistente.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 a 18 °C.
MARIDAJE: Carnes rojas a la parrilla, cordero asado, estofados de larga cocción y quesos maduros.
