VINO ZUCCARDI POLIGONOS SAUVIGNON BLANC 750 ML
| BODEGA: ZUCCARDI WINES |
| TIPO DE VINO: BLANCO |
| CEPA: SAUVIGNON BLANC |
| PAIS: ARGENTINA |
| REGION: MENDOZA |
La línea Polígonos de Zuccardi busca expresar la identidad de los distintos pueblos del Valle de Uco, reflejando en cada vino la diversidad de sus paisajes, climas y suelos. Son vinos de montaña, nacidos bajo la influencia de la Cordillera de los Andes, que buscan mostrar la identidad particular de cada lugar de origen.
VIÑEDOS: Tupungato, Valle de Uco, Mendoza.
VINIFICACIÓN: Se realiza prensado directo y una maceración sobre las pieles antes del inicio de la fermentación. La fermentación se desarrolla en vasijas de concreto, donde también se realiza la crianza.
CRIANZA: Crianza en vasijas de concreto, buscando conservar la frescura, expresión varietal y carácter mineral del Sauvignon Blanc de montaña.
COLOR: Amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y de aspecto limpio.
AROMAS: Aromas intensos y frescos, con notas de cítricos, pomelo, frutas blancas y hierbas frescas. Se complementa con una marcada expresión mineral y una sensación de frescura característica de los viñedos de altura.
BOCA: Fresco, vibrante y de marcada tensión. La elevada acidez de aportan una sensación de gran vivacidad y longitud. Presenta un perfil cítrico y mineral, con buena estructura y un final persistente.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 8 – 10 °C.
MARIDAJE: Excelente con pescados y mariscos, ceviches, sushi, ostras, tiraditos, ensaladas, quesos de cabra y platos con hierbas frescas, cítricos o vegetales.
