VINO ZUCCARDI PIEDRA INFINITA MALBEC 2018 750 ML
| BODEGA: ZUCCARDI WINES |
| TIPO DE VINO: TINTO |
| CEPA: MALBEC |
| PAIS: ARGENTINA |
| REGION: MENDOZA |
| AÑO: 2018 |
VIÑEDOS: Finca Piedra Infinita, IG Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza, a 1100 msnm. Selección de parcelas con suelos muy pedregosos, calcáreos y heterogéneos, de una capa superficial franco-arenosa de 20 a 60 cm sobre un horizonte de piedra granítica recubierta de carbonato de calcio.
VINIFICACIÓN: Cosecha manual con selección de racimos. Llenado de las vasijas por gravedad y fermentación en piletas de hormigón con levaduras nativas. La añada 2018 fue fresca y seca, con condiciones que permitieron una excelente sanidad de las uvas, gran intensidad de color y marcada frescura.
CRIANZA: La totalidad del vino realizó su crianza en piletas de hormigón.
COLOR: Rojo violáceo intenso y profundo.
AROMAS: Frutas rojas y negras frescas, acompañadas por notas florales, especiadas y minerales. Expresión de piedra, tierra y hierbas que reflejan el carácter de Paraje Altamira.
BOCA: Fresco, profundo y estructurado, con muy buena acidez natural y taninos firmes, precisos y elegantes. Presenta una expresión frutal nítida, marcada mineralidad y gran persistencia. Un Malbec de montaña, de perfil fresco y definido.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 – 18 °C.
MARIDAJE: Carnes rojas a la parrilla, cordero, guisos, empanadas, pastas con salsas intensas y quesos maduros.
