VINO ZUCCARDI FINCA CANAL UCO MALBEC 2018 750 ML
| BODEGA: ZUCCARDI WINES |
| TIPO DE VINO: TINTO |
| CEPA: MALBEC |
| PAIS: ARGENTINA |
| REGION: MENDOZA |
| AÑO: 2018 |
VIÑEDOS: Finca Canal Uco, IG Paraje Altamira, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza, a 1100 msnm. Selección de distintos sectores del viñedo, con suelos muy pedregosos, calcáreos y heterogéneos, de una capa superficial franco-limosa de 80 a 120 cm sobre piedras graníticas recubiertas de carbonato de calcio.
VINIFICACIÓN: Cosecha manual con selección de racimos. Llenado de las vasijas por gravedad y fermentación en vasijas de hormigón con levaduras nativas. La añada 2018, fresca y seca, permitió obtener uvas de excelente sanidad, gran intensidad de color y marcada frescura.
CRIANZA: Una parte del vino se crió en vasijas de concreto y el resto en barricas usadas de roble francés de 500 litros, sin tostar.
COLOR: Rojo violáceo intenso, de gran profundidad y brillo.
AROMAS: Frutas rojas y negras frescas, notas florales y especiadas, acompañadas por características minerales y terrosas propias de Paraje Altamira. Sutiles notas de madera bien integradas.
BOCA: Fresco, preciso y estructurado, con muy buena acidez natural y taninos firmes pero elegantes. Presenta una expresión frutal nítida, carácter mineral y un final largo y persistente.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 – 18 °C.
MARIDAJE: Carnes rojas a la parrilla, cordero, empanadas, guisos, pastas con salsas intensas y quesos semiduros o maduros.
