VINO ZUCCARDI PIEDRA INFINITA SUPERCAL MALBEC 2018 750 ML
| BODEGA: ZUCCARDI WINES |
| TIPO DE VINO: TINTO |
| CEPA: MALBEC |
| PAIS: ARGENTINA |
| REGION: MENDOZA |
| AÑO: 2018 |
VIÑEDOS: Finca Piedra Infinita, IG Paraje Altamira, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza, a 1100 msnm. Proviene de una pequeña parcela de 0,93 hectáreas ubicada en el sector oeste de la finca, en la parte más extrema y pedregosa de Paraje Altamira. Los suelos presentan un gran conglomerado de piedras y gravas de granito recubiertas de material calcáreo.
VINIFICACIÓN: Selección manual de las uvas y llenado de las piletas por gravedad. Fermentación en vasijas de hormigón sin epoxi, utilizando levaduras nativas. La cosecha 2018 fue fresca y seca, favoreciendo una excelente sanidad, gran intensidad de color y marcada frescura.
CRIANZA: Crianza en piletas de concreto
COLOR: Rojo violáceo intenso y profundo, de gran concentración.
AROMAS: Frutas rojas y negras frescas, notas florales y especiadas, junto con una marcada expresión mineral y calcárea. Se perciben matices de piedra, hierbas y tierra que reflejan el carácter extremo del viñedo.
BOCA: Fresco, preciso y profundo, con una acidez marcada y taninos firmes, finos y de gran textura. Presenta una gran concentración y estructura, equilibradas por la frescura. Su perfil mineral y calcáreo se expresa con claridad, dejando un final largo, complejo y persistente.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 – 18 °C.
MARIDAJE: Carnes rojas a la parrilla, cordero, asados, guisos, platos de cocción prolongada y quesos maduros.
