VINO CARTUXA EVORA RESERVA TINTO 2016 750 ML
| BODEGA: CARTUXA |
| TIPO DE VINO: TINTO |
| CEPA: BLEND |
| PAIS: PORTUGAL |
| REGION: EVORA |
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: DOC Alentejo – Évora, Portugal.
VARIEDADES: Alicante Bouschet y Aragonez
VINIFICACIÓN: Uvas de parcelas de viñas de mayor edad, seleccionadas cuidadosamente y cosechadas en su punto óptimo de maduración. Despalillado total y ligero estrujado. Fermentación de las variedades por separado en depósitos de acero inoxidable y de roble francés, seguida de maceración prolongada.
CRIANZA: 15 meses en barricas nuevas de roble francés, seguida de un prolongado afinamiento de 36 meses de botella.
COLOR: Rojo granate profundo, con buena intensidad y tonalidades violáceas.
AROMAS: Frutos negros y rojos maduros, ciruela, especias, notas balsámicas y herbáceas, junto con matices de cacao, tabaco y madera de roble bien integrada.
BOCA: Potente, amplio y estructurado, con fruta madura, buena acidez y taninos firmes y bien integrados. Complejo, equilibrado y de final largo y persistente.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 14 - 16 °C.
TIEMPO DE GUARDA: 15 a 20 años.
MARIDAJES: Carnes rojas, cordero asado, estofados, asados de larga cocción, platos de carne con salsas intensas y quesos curados.
