VINO QUINTA DA MANOELLA VV DOURO RED 2019 750 ML
| BODEGA: WINE & SOUL |
| TIPO DE VINO: TINTO |
| CEPA: BLEND |
| PAIS: PORTUGAL |
| REGION: DOURO |
REGIÓN: Douro DOC, Portugal.
VARIEDADES: Más de 30 variedades autóctonas del Douro, provenientes de una viña vieja de aproximadamente 109 años. Se trata de un field blend, donde las diferentes castas se encuentran plantadas y se vinifican conjuntamente.
VINIFICACIÓN: Vendimia manual y selección rigurosa de las uvas. Despalillado parcial y fermentación durante 10 días en lagares de piedra con pisado tradicional a pie.
CRIANZA: 22 meses en barricas de roble francés neutro, donde también se desarrolla la fermentación maloláctica.
COLOR: Rojo profundo, de gran intensidad.
AROMAS: Complejos y sofisticados, con notas de especias, frutos del bosque y una marcada expresión mineral y de grafito.
BOCA: Vibrante, firme y bien definida. Destacan los sabores de cereza y frambuesa, acompañados por notas minerales. Presenta una acidez equilibrada, gran tensión y un final de boca largo y persistente.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 - 18 °C.
MARIDAJES – RECOMENDACIÓN DE CONSUMO: Ideal para carnes rojas, carnes de cocción lenta, asados y platos de sabores intensos. También acompaña muy bien guisos tradicionales, embutidos de calidad y quesos curados.
