VINO ZUCCARDI CONCRETO MALBEC 1500 ML
| BODEGA: ZUCCARDI WINES |
| TIPO DE VINO: TINTO |
| CEPA: MALBEC |
| PAIS: ARGENTINA |
| REGION: MENDOZA |
Para Sebastián Zuccardi, Concreto fue un vino decisivo porque marcó un cambio de filosofía: reducir la influencia de la madera y poner en primer plano el lugar y la textura de los suelos calcáreos. Se seleccionan parcelas especialmente pedregosas y calcáreas y todo el proceso se realiza en hormigón sin revestimiento de epoxi.
VIÑEDOS: IG Paraje Altamira, San Carlos y Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza.
VINIFICACIÓN: Fermentación en ánforas de concreto con levaduras nativas. 100% de la uva fermenta con racimo entero.
CRIANZA: En vasijas de concreto.
COLOR: Rojo violáceo intenso.
AROMAS: Fruta roja y negra fresca, violetas, hierbas y recuerdos minerales.
BOCA: Fresca, vertical y de marcada textura, con taninos tensos y una expresión más ligada al suelo y al lugar que a la crianza.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 14 – 16 °C.
MARIDAJE: Carnes rojas, cordero, vegetales a la parrilla, hongos y quesos semiduros.
