VINO MARQUES DE MURRIETA CASTILLO YGAY TINTO 2011 750 ML
| BODEGA: BODEGAS MARQUÉS DE MURRIETA |
| TIPO DE VINO: TINTO |
| PAIS: ESPAÑA |
Castillo Ygay 2011 es el vino icónico de Marqués de Murrieta y la máxima expresión de la Finca Ygay. Su nombre hace referencia al histórico Castillo de Ygay, origen de la bodega, y se elabora únicamente en añadas consideradas excepcionales, seleccionando las mejores uvas de La Plana, un pago de 40 hectáreas plantado en 1950 y situado a 485 metros de altitud. Su larga crianza, complejidad, elegancia y gran capacidad de envejecimiento hacen de cada añada una edición singular y limitada, representando la máxima expresión de la filosofía y el legado de Marqués de Murrieta.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O.Ca. Rioja, España.
VARIEDADES: 84% Tempranillo y 16% Mazuelo.
VINIFICACIÓN: Vendimia manual seleccionada en palots de pequeña capacidad. Las variedades fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, durante aproximadamente 10–12 días, realizando remontados, bazuqueos y délestage.
CRIANZA: 28 meses en barricas de roble americano de 225 litros para el Tempranillo y 28 meses en barricas de roble francés de 225 litros para el Mazuelo. Posteriormente, tras el ensamblaje, permanece 13 meses en depósito de hormigón antes de su embotellado.
COLOR: Rojo picota intenso, con tonalidades evolucionadas propias de su larga crianza.
AROMAS: Picota madura, arándanos y cassis, acompañados de notas de monte bajo, hierbas mediterráneas, pimienta negra, clavo y moka.
BOCA: Vivo, envolvente y armónico, con taninos sedosos y un largo y elegante final.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16–18 °C.
POTENCIAL DE GUARDA: 20–30 años.
MARIDAJES – RECOMENDACIÓN DE CONSUMO: Carnes rojas, cordero, asados, guisos y estofados, carnes a la brasa, embutidos ibéricos y quesos curados.
