VINO ZUCCARDI FINCA CANAL UCO MALBEC 2019 750 ML
| BODEGA: ZUCCARDI WINES |
| TIPO DE VINO: TINTO |
| CEPA: MALBEC |
| PAIS: ARGENTINA |
| REGION: MENDOZA |
| AÑO: 2019 |
VIÑEDOS: Finca Canal Uco, IG Paraje Altamira, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza, a 1.100 msnm. Las uvas provienen de distintos sectores del viñedo, con suelos aluviales muy pedregosos, calcáreos y heterogéneos. Para este vino se seleccionaron parcelas con una capa superficial franco-limosa de 80 a 120 cm, sobre un horizonte de piedra granítica recubierta de carbonato de calcio.
VINIFICACIÓN: Cosecha manual con selección de racimos. Llenado de vasijas por gravedad y fermentación en vasijas de hormigón con levaduras nativas. La cosecha fue fresca y seca, favoreciendo una excelente expresión frutal, buena acidez natural y taninos de muy buena estructura.
CRIANZA: Crianza en piletas de hormigón.
COLOR: Rojo violáceo intenso, brillante y de buena concentración.
AROMAS: Frutas rojas y negras frescas, notas florales y especiadas, acompañadas por características minerales y terrosas que reflejan los suelos pedregosos y calcáreos de Paraje Altamira.
BOCA: Fresco, jugoso y estructurado, con muy buena acidez natural y taninos firmes pero elegantes. Presenta excelente expresión de fruta, textura y un marcado carácter mineral, con final largo y persistente.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 – 18 °C.
MARIDAJE: Carnes rojas a la parrilla, cordero, empanadas, guisos, pastas con salsas intensas y quesos maduros.
