VINO FINCA MARTELO RESERVA 2016 750 ML
| BODEGA: BODEGAS LA RIOJA ALTA |
| CEPA: BLEND |
| PAIS: ESPAÑA |
| REGION: RIOJA |
| AÑO: 2016 |
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: DOCa Rioja, España.
VARIEDADES: 95% Tempranillo, 5% Mazuelo, Garnacha y Viura.
VINIFICACIÓN: Vendimia manual en cajas de 20 kg. Tras el despalillado y estrujado, las uvas realizan una maceración prefermentativa en frío durante 7 días a menos de 10 °C. Posteriormente se realiza la fermentación alcohólica y la fermentación maloláctica durante 98 días en barricas nuevas de roble francés y americano, con bâtonnage semanal.
CRIANZA: 24 meses en barricas de roble americano (80%) y francés (20%), con cuatro trasiegas mediante el método tradicional. Posteriormente permanece 6 meses en depósito para redondear el coupage final.
COLOR: Rubí intenso y brillante, con elegante ribete rosado.
AROMAS: Nariz compleja y profunda. Destacan inicialmente las frutas rojas y negras, como frambuesas, arándanos y moras, que evolucionan hacia notas balsámicas y especiadas de regaliz, clavo y pimientas, acompañadas por delicados recuerdos de pastelería.
BOCA: Elegante, equilibrado y fresco, con taninos finos, maduros y sedosos. Presenta una gran armonía entre fruta, estructura y crianza, con un paso largo y envolvente. El retrogusto es persistente, recuperando las notas de frutas rojas y especias.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16–18 °C.
MARIDAJES – RECOMENDACIÓN DE CONSUMO: Un vino especialmente gastronómico, ideal para carnes estofadas y asadas y embutidos curados. También acompaña muy bien guisos tradicionales, carnes de cocción lenta y platos de sabores intensos.
