VINO CASANOVA DI NERI BRUNELLO DI MONTALCINO 2018 750 ML
| BODEGA: AZIENDA AGRICOLA CASANOVA DI NERI |
| TIPO DE VINO: TINTO |
| CEPA: SANGIOVESE |
| PAIS: ITALIA |
Un Brunello di Montalcino es uno de los vinos tintos más prestigiosos de Italia, producido en Montalcino, Toscana, exclusivamente con Sangiovese. Se caracteriza por su elegancia, estructura, equilibrio entre acidez y taninos y gran capacidad de guarda.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Brunello di Montalcino DOCG, Toscana, Italia.
VINIFICACIÓN: Las uvas fueron seleccionadas manualmente, despalilladas y sometidas a selección óptica. La fermentación fue espontánea, sin levaduras añadidas, y la maceración se realizó mediante prensados frecuentes durante 25 días en depósitos cónicos de acero inoxidable a temperatura controlada.
CRIANZA: 42 meses en barricas de roble, seguidos de 6 meses de envejecimiento en botella.
COLOR: Rojo rubí translúcido y brillante.
AROMAS: Frescos y atractivos, con notas de nuez moscada y frutos rojos.
BOCA: Equilibrado, generoso y armonioso, con un excelente equilibrio entre taninos y acidez. Es un vino que puede disfrutarse incluso joven.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16–18 °C.
POTENCIAL DE GUARDA: 20 años.
MARIDAJES – RECOMENDACIÓN DE CONSUMO: Ideal para, ossobuco, risotto de hongos, carnes asadas y quesos de media y larga maduración.
