VINO ESTELA PERINETTI GRAND VIN 750 ML
| BODEGA: LAS ESTELAS WINES |
| TIPO DE VINO: TINTO |
| CEPA: BLEND |
| PAIS: ARGENTINA |
| REGION: MENDOZA |
VARIEDADES: 60% Cabernet Sauvignon y 40% Malbec.
VIÑEDOS: Finca Mangato, El Peral, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza.
VINIFICACIÓN: Cosecha manual en bins, seguida de despalillado y molienda completa. Las variedades y cada lote fermentan por separado. El Cabernet Sauvignon fermenta en tanques de acero inoxidable, realizando remontajes tradicionales y algunos délestage, con levaduras seleccionadas. El Malbec fermenta en barriles de 500 litros con levaduras indígenas. Posteriormente se realiza el corte.
CRIANZA: 16 meses en barricas de roble francés: 50% barricas nuevas y 50% de segundo uso.
COLOR: Rojo profundo e intenso, con reflejos violáceos y rubí.
AROMAS: Frutas negras y rojas maduras, acompañadas por notas especiadas y sutiles matices de vainilla, cacao y tostados provenientes de la crianza en roble francés.
BOCA: Elegante y armónico. El Cabernet Sauvignon aporta frescura, estructura y taninos dulces y equilibrados, mientras que el Malbec suma fruta y volumen. Presenta buena concentración, textura envolvente y un final largo y complejo.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 – 18 °C.
MARIDAJES: Carnes rojas a la parrilla, cordero, carnes braseadas, pastas con salsas intensas, risotto de hongos y quesos maduros.
