VINO BARBI BRUNELLO DI MONTALCINO VIGNA DEL FIORE 2018 750 ML
| BODEGA: FATTORIA DEI BARBI |
| TIPO DE VINO: TINTO |
| CEPA: SANGIOVESE |
| PAIS: ITALIA |
| REGION: BRUNELLO DI MONTALCINO |
El Brunello di Montalcino es un gran vino tinto italiano elaborado exclusivamente con Sangioveseen Montalcino, Toscana. Se caracteriza por su estructura, acidez, taninos firmes y gran capacidad de envejecimiento.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Brunello di Montalcino DOCG, Montalcino, Toscana, Italia.
VINIFICACIÓN: Maceración prefermentativa en frío a 16 °C y fermentación alcohólica durante 16-17 días a 27-28 °C. Luego realiza la fermentación maloláctica.
CRIANZA: 2 años en barricas de roble de pequeño y mediano tamaño, seguida de un paso por barricas de mayor capacidad. Luego permanece mínimo 4 meses en botella antes de su lanzamiento.
COLOR: Rojo rubí brillante, con ligeros reflejos granate.
AROMAS: Fresa madura, rosas, laurel, chocolate amargo y un toque de café.
BOCA: Opulenta y de gran estructura, con notas de pimienta negra y especias dulces. De gran longitud y persistencia.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 18 °C.
POTENCIAL DE GUARDA: 20 a 40 años.
MARIDAJES – RECOMENDACIÓN DE CONSUMO: Ideal con carnes rojas asadas o a la parrilla, estofado. Excelente con quesos duros, sabrosos y bien añejados.
