VINO PLANETA ETNA BLANCO 750 ML
| BODEGA: PLANETA |
| TIPO DE VINO: BLANCO |
| CEPA: CARRICANTE |
| PAIS: ITALIA |
| REGION: ETNA |
La Carricante es una variedad de uva blanca autóctona de Sicilia, especialmente asociada a las laderas del volcán Etna, donde encuentra condiciones ideales para expresar su carácter fresco y mineral. Cultivada a gran altitud sobre suelos volcánicos formados por antiguas coladas de lava, produce vinos de gran acidez, elegancia y marcada mineralidad.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Etna DOC, Sicilia, Italia.
VINIFICACIÓN: Vendimia manual. Las uvas se enfrían inmediatamente a 8 °C, se seleccionan los racimos y se realiza un prensado suave. El mosto fermenta a 15 °C en depósitos de acero inoxidable, mientras que un 15% fermenta en barricas. El vino permanece sobre sus lías hasta febrero, con removidos ocasionales.
CRIANZA: En depósitos de acero inoxidable y barricas de roble de 500 litros.
COLOR: Amarillo brillante.
AROMAS: Finos y minerales, con notas de flores de acacia blanca, almendra fresca, melocotón y delicados matices minerales y de madera.
BOCA: Elegante y equilibrado, con muy buena acidez, frescura y un final sabroso y persistente. Expresa claramente el carácter mineral de los viñedos del Etna.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 8-10 °C.
MARIDAJES – RECOMENDACIÓN DE CONSUMO: Ideal para pescados, ceviche, sushi, mariscos, fruta fresca, aperitivos y quesos de pasta blanda.
