VINO ARGIANO BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 750 ML
| BODEGA: ARGIANO |
| TIPO DE VINO: TINTO |
| CEPA: SANGIOVESE |
| PAIS: ITALIA |
El Brunello di Montalcino es uno de los grandes vinos tintos de Italia, producido en la zona de Montalcino, Toscana, y elaborado exclusivamente con Sangiovese. Se caracteriza por su estructura, elegancia, acidez y taninos firmes, además de su capacidad para evolucionar durante muchos años en botella. Es un vino de gran complejidad y marcado carácter gastronómico.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Brunello di Montalcino DOCG, Toscana, Italia.
VINIFICACIÓN: Maceración prefermentativa en frío durante unos 4 días, seguida de fermentación en acero inoxidable y cemento natural, a menos de 26 °C, durante aproximadamente 3 semanas. Fermentación maloláctica en cemento.
CRIANZA: Aproximadamente 30 meses en barricas de roble esloveno y francés de diferentes capacidades. Luego permanece unos meses en tanques de cemento antes del embotellado y continúa con una larga crianza en botella.
COLOR: Rojo rubí intenso.
AROMAS: Frescos y complejos, con notas de fruta acompañadas por matices balsámicos y cítricos.
BOCA: Sedosa y equilibrada, con taninos firmes pero elegantes. Presenta una marcada nota salina que aporta vivacidad y un gran carácter gastronómico.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 a 18 °C.
POTENCIAL DE GUARDA: 15 a 25 años.
MARIDAJES – RECOMENDACIÓN DE CONSUMO: Ideal con carnes rojas, estofados y carnes de cocción prolongada. Excelente con pastas y risottos de sabores intensos, hongos, trufa y quesos curados o de larga maduración.
