VINO RAQUIS PARAJE GUALTALLARY 750 ML
| BODEGA: RAQUIS |
| TIPO DE VINO: TINTO |
| CEPA: BLEND |
| PAIS: ARGENTINA |
| REGION: MENDOZA |
VIÑEDOS: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza. Uvas provenientes de las zonas de Monasterio (75%) y Albo (25%).
VARIEDADES: 89% Malbec y 11% Cabernet Franc.
VINIFICACIÓN: Se realizan seis microvinificaciones abiertas por separado: cinco corresponden a diferentes selecciones de Malbec y una a Cabernet Franc, provenientes de Monasterio y Albo.
CRIANZA: 30% del vino se cría en cerámica italiana y el resto en barricas de roble francés de 225 y 500 litros, de distintos usos. Embotellado sin clarificar ni filtrar.
COLOR: Rojo profundo y brillante, con reflejos violáceos.
AROMAS: Expresivo y complejo, con frutos rojos y negros frescos, violetas y un marcado carácter floral y herbal. Aparecen notas de hierbas de montaña, especias, grafito y recuerdos minerales, con una crianza sutil que acompaña sin dominar la expresión de la fruta.
BOCA: Fresco, vertical y profundo, con marcada tensión, taninos firmes y finos y muy buena concentración. Presenta un carácter mineral y un final largo, preciso y persistente.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 – 18 °C.
TIEMPO DE GUARDA: 10 a 15 años.
MARIDAJES: Asado, ojo de bife, entraña, bife de chorizo, cordero a las brasas, empanadas de carne, provoleta, carnes de cocción lenta, platos con hongos y quesos semiduros o maduros.
