VINO ZUCCARDI BOTANICO CHARDONNAY 750 ML
| BODEGA: ZUCCARDI WINES |
| TIPO DE VINO: BLANCO |
| CEPA: CHARDONNAY |
| PAIS: ARGENTINA |
| REGION: MENDOZA |
VIÑEDOS: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, entre 1.360 y 1.385 msnm. Las uvas provienen del paraje “Monasterio”, en el pedemonte de la Cordillera Frontal, con clima templado y árido. Los viñedos se encuentran sobre suelos arenosos y calcáreos, con capas de caliche y piedra.
VINIFICACIÓN: Selección de racimos y prensado directo. Fermentación con levaduras nativas en vasijas de hormigón. La cosecha templada y seca, permitió una maduración lenta y progresiva, favoreciendo la frescura, la acidez natural y el equilibrio
CRIANZA: Crianza en piletas de hormigón. Sin fermentación maloláctica, para preservar la frescura y la expresión del Chardonnay.
COLOR: Amarillo dorado pálido, brillante, con tonalidades verdosas.
AROMAS: Frutas blancas y cítricas, flores, hierbas y sutiles notas minerales. Se perciben también características frescas y herbales que recuerdan a la vegetación típica de Gualtallary.
BOCA: Fresco, elegante y de gran precisión. Presenta una acidez natural marcada, buena estructura y textura, con un perfil mineral y final persistente. Un Chardonnay que busca expresar con claridad el paisaje y los suelos calcáreos de Gualtallary.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 10 – 12 °C.
MARIDAJE: Pescados, mariscos, ceviches, sushi, ensaladas frescas y quesos de pasta blanda.
