VINO ALTOS LAS HORMIGAS APPELATION PARAJE ALTAMIRA 750 ML
| BODEGA: BODEGA ALTO LAS HORMIGAS |
| TIPO DE VINO: TINTO |
| CEPA: MALBEC |
| PAIS: ARGENTINA |
| REGION: MENDOZA |
VIÑEDOS: Viñedos orgánico en Paraje Altamira, Valle de Uco. Viñedo manejado con viticultura regenerativa.
VINIFICACIÓN: Selección de uvas en doble cinta y encubado por gravedad en pequeñas piletas de concreto sin epoxi. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas durante 25 días. Extracción mínima y fermentación semi-reductiva, sin remontajes con bomba; el sombrero se trabaja mediante pigeage 3 veces por día.
CRIANZA: 15 meses, 50% en piletas de concreto y 50% en toneles de roble francés sin tostar de 3.500 litros. Guarda mínima de 12 meses en botella.
COLOR: Rojo brillante, puro y vivaz.
AROMAS: Arándanos, cassis y cereza, acompañados por jarilla, piedra mojada, violetas, cáscara de naranja y pimienta blanca.
BOCA: Potente y muy texturado, con marcada sensación mineral, y taninos frescos. Aparecen algunas notas reductivas.Final largo, con fruta, cal y hierbas.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 – 18 °C.
MARIDAJES: Carnes rojas, cordero, pastas con salsas intensas, hongos, vegetales asados y quesos maduros.
