VINO ZUCCARDI PIEDRA INFINITA SUPERCAL MALBEC 2020 750 ML
| BODEGA: ZUCCARDI WINES |
| TIPO DE VINO: TINTO |
| CEPA: MALBEC |
| PAIS: ARGENTINA |
| REGION: MENDOZA |
VIÑEDOS: Finca Piedra Infinita, IG Paraje Altamira, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza, a 1100 msnm. Proviene de una pequeña parcela de 0,93 hectáreas ubicada en el sector noroeste de la finca, en la zona más alta del abanico aluvial del río Tunuyán. Las plantas de Malbec crecen sobre un suelo ocupado enteramente por piedras aluviales y grandes rocas de granito recubiertas de material calcáreo.
VINIFICACIÓN: Selección manual de las uvas y llenado de las piletas por gravedad. Fermentación en vasijas de hormigón sin epoxi, con levaduras nativas. La cosecha 2020 se caracterizó por rendimientos limitados y una madurez rápida, con uvas de excelente sanidad y alta calidad. El vino presenta gran complejidad aromática, jugosidad, textura y estructura.
CRIANZA: Crianza en vasijas de concreto.
COLOR: Rojo violáceo intenso y profundo.
AROMAS: Frutas rojas y negras frescas y maduras, notas florales y especiadas, acompañadas por una marcada expresión mineral y calcárea. Matices de piedra, hierbas y tierra que reflejan la identidad del lugar.
BOCA: Jugoso, profundo y estructurado, con una acidez fresca y taninos firmes pero de textura fina. Presenta gran concentración y equilibrio, con una expresión frutal precisa y marcada mineralidad. Final largo, complejo y persistente.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 – 18 °C.
MARIDAJE: Carnes rojas a la parrilla, asado, cordero, guisos, platos de cocción prolongada y quesos maduros.
