VINO BORGOGNO BAROLO LISTE 2019 750 ML
| BODEGA: BORGOGNO |
| TIPO DE VINO: TINTO |
| CEPA: NEBBIOLO |
| PAIS: ITALIA |
El Barolo es uno de los grandes vinos tintos de Italia, elaborado exclusivamente con Nebbiolo en el Piamonte. Se caracteriza por su estructura, elegancia, taninos firmes y gran capacidad de guarda. Liste es uno de los crus históricos de Borgogno y se produce únicamente en las mejores añadas. Sus suelos de marga calcárea, arcilla y arena, junto con un microclima más fresco, aportan al vino potencia, austeridad y una extraordinaria capacidad de envejecimiento.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Barolo MGA Liste, Barolo, Piamonte, Italia.
VINIFICACIÓN: Vendimia manual y selección de las uvas. Fermentación en grandes tanques de cemento, seguida de maceración con sombrero sumergido durante 20 días, período en el que también se realiza la fermentación maloláctica.
CRIANZA: Larga crianza en grandes barricas de roble de Eslavonia, seguida de un paso por cemento y posterior afinamiento en botella.
COLOR: Rojo rubí con reflejos granate.
AROMAS: Complejos y profundos, con predominio de frutos rojos y notas especiadas.
BOCA: Potente, austera y estructurada, con gran concentración, verticalidad y taninos firmes pero elegantes. De gran complejidad y longevidad.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 14 -16 °C.
POTENCIAL DE GUARDA: 30 años o más.
MARIDAJES – RECOMENDACIÓN DE CONSUMO: Ideal con carnes rojas y pastas. También acompaña muy bien cortes de vacuno, tambien acompaña muy chocolates de alto porcentaje de cacao negro.
