VINO COS DE CAL CORTE DE VIÑA 750 ML
| BODEGA: COS DE CAL |
| TIPO DE VINO: TINTO |
| CEPA: BLEND |
| PAIS: ARGENTINA |
| REGION: MENDOZA |
VIÑEDOS: Gualtallary Monasterio, Lomas del Jaboncillo, Mendoza.
VARIEDADES: 48 % Malbec, 46 % Cabernet Franc y 6 % Syrah, cofermentadas.
VINIFICACIÓN: 50 % de racimo entero. Maceración en frío durante 48 horas a 12 °C. Fermentación espontánea con levaduras nativas, con trabajos de extracción mediante pisoneo y délestage.
CRIANZA: 24 meses, 50 % en hormigón y 50 % en fudres de roble francés de 500 L de diversos usos, sin roble nuevo. Posteriormente permanece 2 años en botella.
COLOR: Rojo violáceo profundo.
AROMAS: Frutas negras y rojas, notas florales y herbales, con matices especiados y minerales.
BOCA: Intenso y profundo, con buena concentración, textura marcada y taninos firmes. Mantiene frescura y tensión, con un perfil mineral y final largo.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 14 - 16 °C.
MARIDAJES – RECOMENDACIÓN DE CONSUMO: Carnes rojas a la parrilla, cordero, carnes braseadas, empanadas de carne, pastas con salsas intensas y quesos maduros.
