VINO LA CHABLISIENNE CHABLIS 1ER CRU BEAUROY 750 ML
| BODEGA: LA CHABLISIENNE |
| TIPO DE VINO: BLANCO |
| CEPA: CHARDONNAY |
| PAIS: FRANCIA |
| REGION: BORGOÑA |
Beauroy es uno de los Premier Cru de Chablis, situado sobre la margen izquierda del Serein. Sus suelos de origen Kimmeridgiano, combinados con una exposición sudeste, permiten que la Chardonnay desarrolle una expresión que une la característica frescura y mineralidad de Chablis con mayor volumen y profundidad. Los Premier Cru representan un escalón de mayor complejidad dentro de la denominación, ofreciendo vinos más estructurados y persistentes sin perder la tensión y precisión propias de Chablis.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Chablis Premier Cru, Borgoña.
VINIFICACIÓN: Desfangado en frío previo a la fermentación. Fermentación alcohólica y maloláctica en tanques y barricas.
CRIANZA: Aproximadamente 12 meses sobre lías finas, en tanques y barricas.
COLOR: Dorado pálido, limpio y brillante, con delicados reflejos dorados.
AROMAS: Elegantes notas florales de rosa, que con la aireación ganan complejidad y se combinan con aromas frescos de limón.
BOCA: Amplio y voluminoso, con notas de ananá asado y frutos secos tostados. Rico y equilibrado, con una estructura marcada y una muy buena persistencia aromática. Un Chablis Premier Cru de gran elegancia y expresión.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 10 – 12 °C.
MARIDAJE: Ideal con salmón marinado, pescados grasos, mariscos y preparaciones de cocina delicada.
