VINO MENDEL UNUS 750 ML
| BODEGA: MENDEL WINES |
| TIPO DE VINO: TINTO |
| CEPA: BLEND |
| PAIS: ARGENTINA |
| REGION: MENDOZA |
VIÑEDOS: Luján de Cuyo y Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza.
VARIEDADES: 65% Malbec, 25% Cabernet Sauvignon y 10% Petit Verdot.
VINIFICACIÓN: Cosecha manual y fermentación en pequeños tanques de 50 hl, con pisoneo manual durante las primeras semanas. Maceración total de 25 días y prensado neumático a baja presión. La fermentación maloláctica se realiza en barricas.
CRIANZA: 16 meses en barricas de roble francés. Posteriormente se realiza el corte seguido de 12 meses de guarda en botella.
COLOR: Rojo vivo e intenso con profundos reflejos violáceos.
AROMAS: Complejo y elegante. Presenta frutas rojas y negras como cereza negra, ciruela, mora y cassis. Con aireación aparecen notas de pimienta rosa, cedro, chocolate, tabaco rubio, vainilla y caramelo.
BOCA: Amplio, equilibrado y de buen cuerpo, con textura untuosa y taninos presentes, suaves y redondos. El Cabernet Sauvignon aporta estructura y carácter especiado; el Malbec, redondez, volumen y fruta; y el Petit Verdot, cuerpo y notas de regaliz. Fresco, complejo y elegante, con un final muy largo y gran potencial de guarda.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 – 18 °C.
MARIDAJES: Carnes rojas, cortes a la parrilla, cordero, carnes de cocción lenta, estofados, pastas con salsas intensas y quesos maduros.
