VINO FAMILIA SCHROEDER SAURUS SELECT MERLOT 750 ML
| BODEGA: BODEGA FAMILIA SCHROEDER |
| TIPO DE VINO: TINTO |
| CEPA: MERLOT |
| PAIS: ARGENTINA |
| REGION: PATAGONIA |
VINIFICACIÓN: Maceración en frío durante 3 días, con agregado de enzimas y pellets. Fermentación durante 10 días en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas, realizando remontajes y delestages. Una vez finalizada la fermentación, se realiza una maceración de 7 días con sombrero sumergido y temperatura controlada. Fermentación maloláctica espontánea: 60% en tanque y 40% en barricas.
CRIANZA: 40% durante 10 meses en barricas de roble francés y americano de tostado medio y medio plus. El 60% restante permanece en tanques de acero inoxidable para preservar sus notas frutales.
COLOR: Rojo rubí brillante e intenso.
AROMAS: Expresivo y complejo, con aromas de frutos rojos y sutiles notas florales, acompañados por especias como anís, menta fresca y pimienta. El contacto con el roble aporta elegantes notas de vainilla y moka.
BOCA: Complejo y equilibrado, con taninos amables, acidez moderada y una expresión de fruta madura. De paso suave, armonioso y fácil de beber.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 – 18 °C.
MARIDAJES – RECOMENDACIÓN DE CONSUMO: Ideal para acompañar carnes rojas, cerdo, pastas con salsas, guisos, carnes a la parrilla y quesos semiduros. Su equilibrio y suavidad lo hacen también una excelente opción para comidas de intensidad media.
