VINO FAMILIA SCHROEDER SAURUS SELECT CHARDONNAY 750 ML
| BODEGA: BODEGA FAMILIA SCHROEDER |
| TIPO DE VINO: BLANCO |
| CEPA: CHARDONNAY |
| PAIS: ARGENTINA |
| REGION: PATAGONIA |
VINIFICACIÓN: Carga de la prensa por gravedad y maceración en frío durante 5 horas. Prensado suave a baja presión y clarificación en frío. Fermentación alcohólica: 30% en barricas nuevas de roble francés y americano y 70% en tanques de acero inoxidable, con levaduras y enzimas seleccionadas. Fermentación maloláctica en el 30% del vino, realizada en barricas.
CRIANZA: 30% durante 6 meses en barricas de roble francés y americano (70/30%), mientras que el 70% restante permanece sobre sus finas lías en tanques de acero inoxidable para preservar los aromas frutales.
COLOR: Amarillo dorado brillante, con delicados reflejos verdosos.
AROMAS: Complejo y expresivo, con aromas cítricos y de frutas blancas y tropicales, acompañados por delicadas notas florales. El contacto con el roble aporta sutiles notas de vainilla y especias.
BOCA: Fresco, frutal y equilibrado, con buena acidez y una textura untuosa y cremosa. La crianza sobre finas lías y el paso parcial por roble aportan volumen, complejidad y un final elegante y persistente.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 10 – 12 °C.
MARIDAJES – RECOMENDACIÓN DE CONSUMO: Ideal para acompañar pescados y mariscos, sushi, ceviches, pastas y risottos cremosos. También combina muy bien con pescados grasos, quesos suaves y preparaciones con salsas de intensidad media.
