VINO MENDEL FINCA LOS ANDES MALBEC 750 ML
| BODEGA: MENDEL WINES |
| TIPO DE VINO: TINTO |
| CEPA: MALBEC |
| PAIS: ARGENTINA |
| REGION: MENDOZA |
VIÑEDOS: Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza.
VINIFICACIÓN: Cosecha manual con selección de racimos en el viñedo y posterior selección manual de bayas. Fermentación y maceración en pequeños tanques de 80 hl, con pisoneo manual durante las primeras semanas. Maceración total de 25 días. Clarificación suave y sin filtración.
CRIANZA: 14 meses en barricas de roble francés.
COLOR: Rojo intenso con reflejos violetas.
AROMAS: Intensos y complejos, con predominio de frutas rojas y negras. Destacan cereza negra y ciruela, acompañadas, con la aireación, por notas especiadas y delicados recuerdos de regaliz.
BOCA: Complejo, amplio y estructurado. Presenta taninos maduros y marcados, pero a la vez amables y sedosos. Reaparecen las notas de cereza negra y ciruela, con gran volumen y un final excepcionalmente largo y persistente.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 – 18 °C. Se recomienda decantar al menos 30 minutos antes del servicio.
POTENCIAL DE GUARDA: 20 años.
MARIDAJES: Carnes rojas a la parrilla, asado, cortes de carne de gran intensidad, cordero, carnes braseadas, platos de cocción lenta y quesos maduros.
