VINO GANDOLINI CABERNET SAUVIGNON 2017 750 ML
| BODEGA: GANDOLINI WINES |
| TIPO DE VINO: TINTO |
| CEPA: CABERNET SAUVIGNON |
| PAIS: CHILE |
Gandolini es una bodega boutique enfocada exclusivamente en la elaboración de un único vino: Las 3 Marías Vineyards Cabernet Sauvignon. Su filosofía se basa en expresar la identidad del terroir de Maipo Andes a través de una sola variedad, el Cabernet Sauvignon, proveniente de una parcela seleccionada y trabajada con precisión para lograr un vino elegante, profundo y con gran potencial de guarda, inspirado en el estilo de los grandes vinos de Burdeos.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O. Valle Maipo.
Proveniente de antiguas terrazas aluviales ubicadas a los pies de la Cordillera de Los Andes, con suelos profundos, pobres en materia orgánica y de excelente drenaje, condiciones ideales para obtener Cabernet Sauvignon de gran concentración y elegancia.
VINIFICACIÓN: Vendimia manual con una cuidadosa selección de racimos. Elaboración enfocada en preservar la identidad del viñedo y la pureza varietal, con una extracción precisa para obtener concentración, estructura y taninos elegantes. No filtrado, no clarificado.
CRIANZA: 30 meses en barricas nuevas de roble francés.
COLOR: Rojo rubí profundo, con gran intensidad y reflejos violáceos.
AROMAS: Complejo y expresivo, con notas de cassis, arándanos, ciruelas, regaliz, menta, pimienta negra, grafito y caja de puros, junto con sutiles recuerdos de roble tostado.
BOCA: Gran cuerpo, elegante y profundo. Presenta una fruta negra madura muy bien definida, frescura mineral, taninos finos y una estructura firme pero equilibrada. Su final es largo y persistente.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16–18 °C. Se recomienda oxigenar o decantar previamente para favorecer la expresión aromática del vino.
MARIDAJES – RECOMENDACIÓN DE CONSUMO: Ideal para acompañar cortes premium de carne roja, asados a la parrilla, cordero, carnes de caza, estofados de larga cocción, charcutería fina y quesos maduros. Su estructura permite acompañar preparaciones intensas y elegantes.
POTENCIAL DE GUARDA: 20 años.
