VINO EL CAPRICHO VERDEJO 750 ML
| BODEGA: BODEGA EL CAPRICHO |
| TIPO DE VINO: BLANCO |
| CEPA: VERDEJO |
| PAIS: URUGUAY |
VIÑEDOS: Viñedos en Villa del Carmen, Durazno.
VINIFICACIÓN: Cosecha manual a finales de enero, en cajas de 18 kg. Selección de racimos, despalillado y maceración pelicular en frío durante 24 horas, a temperaturas de 5 a 8 °C. Posteriormente, separación y clarificación del mosto, seguida de fermentación a temperatura controlada de 15 °C durante 15 días.
CRIANZA: Sin crianza en barricas de roble.
COLOR: Amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y límpido.
AROMAS: Elegantes aromas frutales y florales, con destacadas notas de damascos y maracuyá.
BOCA: Fresco, de acidez marcada y buen cuerpo. Presenta una agradable intensidad frutal y un final largo y persistente, que resalta su carácter gastronómico.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 8 a 10 °C.
MARIDAJE: Pescados grasos, mariscos, comida mexicana y pastas con salsas suaves y cremosas.
