División Geográfica – Sur

Esta zona es la principal productora, contando con la mayor concentración de bodegas abarcando los departamentos de Montevideo, San Jose y Canelones. Su terroir tiene una marcada influencia del Rio de la Plata, una de las cuencas más amplia del mundo, regulando las temperaturas y renovando el aire en los viñedos con sus frescas brisas.

Los suelos de Montevideo y Canelones son generados a partir de sedimentos ricos en nutrientes por ende encontramos suelos arcillosos con un nivel alto de fertilidad, permitiendo un destacado desarrollo de la vid. También se puede encontrar en otras regiones más pequeñas arcillo calcáreo lo que genera una gran variedad de suelos logrando así distintitos perfiles de vinos.

 

Pablo Fallabrino Austros:

Bodega: Pablo Fallabrino.

Crianza: 3 años de roble francés.

Color: Rojo intenso.

Aromas: Marcados aromas a frutos negros maduros, menta, pimienta, vainilla, tabaco y chocolate.

Boca: Notable presencia con una acidez suave y fresca. Taninos presentes y de buen volumen. Un vino con las características de tener gran potencial. Temperatura de servicio 18 C.