NARIZ
Para poder identificar en nariz debemos llevarnos lentamente la copa hacia la nariz y sentir su intensidad y sus aromas a copa quieta, luego agitar la copa para que sus compuestos volátiles se liberen y podamos percibir sus características de forma más profunda. Completar los datos en la ficha de cata.
1) INTENSIDAD:
Si al llevarnos la copa a una distancia de 10 cm sentimos aromas podemos considerar que su intensidad en nariz es alta. Baja/ Media/ Alta
2) OLORES:
Si al llevarnos la copa a una distancia de 10 cm sentimos aromas podemos considerar que su intensidad en nariz es alta. Utilizar la rueda de aromas
