División Geográfica – Zona Centro

La zona centro comprende los departamentos de Durazno, Lavalleja y Florida. Con clima más cálido y más horas de sol comparado a otras regiones vitivinícolas uruguayas.

En Durazno los suelos predominantes son Vertisoles de textura y fertilidad media, con contenidos importantes de arena fina que le infieren una moderada capacidad de retención de agua y nutrientes. La ondulación propia del terreno facilita que el drenaje natural del agua, lo que es clave para tener orgánicamente condiciones de salud en toda la viña.

El clima se caracteriza por una alta luminosidad y temperatura superior a la media, lo cual permite una precoz y completa madurez fenólica, que se refleja en taninos más suaves y redondos, así como también de intenso color. Estas condiciones permiten que las variedades de ciclo más largo, como Tannat y Cabernet Sauvignon, se adapten muy bien a la región y alcancen su completa madurez antes del comienzo de las lluvias al final del verano.

 

El Capricho Tannat:

Bodega: El Capricho.

Crianza: Sin roble.

Color: Violeta intenso con destellos azulados.

Aromas: Delicados aromas frescos que recuerdan a frutos rojos maduros como membrillos e higos.

Boca: En boca se presenta amable y potente con muy buena estructura. Taninos dulces y firmes que acompañan un largo final.