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VINO CRASTO DOURO RESERVA TINTO 2023 750 ML
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BODEGA : QUINTA DO CRASTO
TIPO DE VINO : TINTO
CEPA : BLEND
PAIS : PORTUGAL
DENOMINACION DE ORIGEN: DOC Douro, Portugal.
VARIEDADES: Vinhas Velhas, mezcla de variedades tradicionales del Douro (Field Blend).
VINIFICACIÓN: Las uvas procedentes de viñas viejas fueron transportadas en cajas de 22 kg y sometidas a una rigurosa selección en mesa de selección a la entrada de la bodega. Tras un despalillado total y un ligero estrujado, el mosto fue trasladado a cubas de fermentación de acero inoxidable con temperatura controlada. Al finalizar la fermentación alcohólica, se realizó un prensado suave.
CRIANZA: Aproximadamente 18 meses en barricas de roble francés (85%) y roble americano (15%).
COLOR: Rubí intenso.
AROMAS: Perfil aromático complejo y envolvente, con frutos rojos maduros en armonía con sutiles notas de vegetación silvestre y especias finas.
BOCA: Elegante en su entrada, evoluciona hacia un perfil estructurado y preciso, sostenido por taninos aterciopelados y perfectamente integrados. Equilibrado, con una frescura vibrante y un final largo y memorable.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 - 18 °C.
TIEMPO DE GUARDA: 10 a 15 años.
MARIDAJES: Carnes rojas, cordero, estofados, asados, pastas, platos de cocción lenta y quesos curados.
