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VINO DURIGUTTI PROYECTO LAS COMPUERTAS CORDISCO 750 ML
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BODEGA : DURIGUTTI FAMILY WINEMAKERS
TIPO DE VINO : TINTO
CEPA : CORDISCO
PAIS : ARGENTINA
REGION : MENDOZA
VIÑEDOS: Finca Victoria, Las Compuertas, Luján de Cuyo.
VINIFICACIÓN: Cosecha manual. Maceración en frío durante 1 día a 10 °C. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante 15 días a 21 – 23 °C en huevos de cemento sin epoxi. Fermentación maloláctica con bacterias autóctonas en los mismos recipientes.
CRIANZA: 4 meses en huevo de cemento sin epoxi.
COLOR: Rojo rubí.
AROMAS: Frutas negras y rosa mosqueta.
BOCA: Buena tensión, con perfil frutado y floral, complejo, elegante y fresco en el final.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 12 – 14 °C.
MARIDAJES: Charcutería, pizzas, empanadas, pastas ligeras, carnes blancas y quesos semiduros.
