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VINO NIEPOORT REDOMA 750 ML
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BODEGA : NIEPOORT
TIPO DE VINO : BLANCO
CEPA : BLEND
PAIS : PORTUGAL
REGION : DOURO
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: DOC Douro, Portugal.
VARIEDADES: Rabigato, Códega do Larinho, Viosinho, Donzelinho y Arito, procedentes de viñas viejas.
VINIFICACIÓN: Prensado suave y decantación en frio durante unas 24 horas. La fermentación alcohólica es espontánea, con levaduras indígenas, y se realiza directamente en barricas de roble francés.
CRIANZA: 8 meses en barrica de roble francés.
COLOR: Amarillo pajizo pálido, brillante con algunos reflejos verdosos.
AROMAS: Flores blancas, cítricos, hierbas frescas, pera y fruta de carozo. También aparecen avellana y notas mineral. La madera es muy sutil.
BOCA: Fresco, tenso y estructurado, con una acidez marcada y jugosa. Notas cítricas en boca y con una mineralidad muy presente. Final seco, largo y ligeramente salino.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 10 - 12 °C.
TIEMPO DE GUARDA: 10 a 15 años.
MARIDAJES: Pescados grasos o a la parrilla, bacalao, mariscos, paellas, pulpo, carnes blancas y platos con cierta cremosidad.
