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VINO FAMILIA SCHROEDER SAURUS SELECT MALBEC 750 ML
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BODEGA : BODEGA FAMILIA SCHROEDER
TIPO DE VINO : TINTO
CEPA : MALBEC
PAIS : ARGENTINA
REGION : PATAGONIA
VINIFICACIÓN: Maceración en frío durante 3 días, con la mayor proporción posible de grano entero. Fermentación durante 10 días en tanques de acero inoxidable, con enzimas y levaduras seleccionadas, realizando remontajes y delestages. Una vez finalizada la fermentación, se realiza una maceración de 5 días con sombrero sumergido y degustación diaria. Fermentación maloláctica: 60% en tanque y 40% en barricas.
CRIANZA: 40% durante 12 meses en barricas de roble francés y americano de tostado medio y medio plus. El 60% restante permanece en tanques de acero inoxidable para preservar la fruta y frescura.
COLOR: Rojo violáceo muy intenso, con reflejos rubí.
AROMAS: Complejo y expresivo, con aromas de frutos rojos maduros como grosellas, ciruelas y guindas, acompañados por notas florales y especiadas. El paso por roble aporta delicadas notas de vainilla y moka.
BOCA: De muy buena entrada, con taninos dulces y jugosos. Frutal, elegante y persistente, con una equilibrada combinación de estructura y frescura.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 – 18 °C.
MARIDAJES – RECOMENDACIÓN DE CONSUMO: Ideal para acompañar carnes rojas, cordero, asados, carnes a la parrilla, pastas con salsas intensas, guisos y quesos maduros. Excelente para disfrutar junto a platos de sabores profundos y cocina tradicional.
