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VINO ALTOS LAS HORMIGAS SINGLE VINEYARD MALBEC 2006
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BODEGA : BODEGA ALTO LAS HORMIGAS
TIPO DE VINO : TINTO
CEPA : MALBEC
PAIS : ARGENTINA
REGION : MENDOZA
VIÑEDOS: Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza.
VINIFICACIÓN: Cosecha manual y selección de uvas provenientes de un único viñedo. Vinificación en pequeños lotes, con fermentación orientada a preservar la identidad del viñedo y lograr concentración y estructura. Extracción controlada durante la maceración y posterior fermentación maloláctica antes de la crianza en roble.
CRIANZA: 12 meses en barricas de roble francés usadas, seguidos por 24 meses en barricas de roble francés nuevas.
COLOR: Granate profundo con evolución hacia reflejos teja.
AROMAS: Fruta negra evolucionada, mora y ciruela, con regaliz, cuero, notas ahumadas, pino, cacao y especias.
BOCA: Vino maduro, profundo y refinado, con taninos muy pulidos por la evolución, textura envolvente y un perfil terciario donde la fruta se integra con notas especiadas, terrosas y de crianza.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 – 18 °C.
MARIDAJES: Carnes rojas de cocción lenta, cordero, hongos, pastas con salsas profundas y quesos maduros.
