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VINO MARQUES DE MURRIETA CASTILLO YGAY TINTO 2012 750 ML
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BODEGA : BODEGAS MARQUÉS DE MURRIETA
TIPO DE VINO : TINTO
PAIS : ESPAÑA
REGION : RIOJA
Castillo Ygay 2012 es una de las añadas más destacadas del vino icónico de Marqués de Murrieta. Elaborado exclusivamente con las mejores uvas de La Plana, un pago de 40 hectáreas plantado en 1950 y situado a 485 metros de altitud, representa la máxima expresión de la Finca Ygay y de la filosofía de la bodega.
Esta añada alcanzó 100 puntos de James Suckling y 100 puntos de Peñín, además de obtener puntuaciones sobresalientes de otras publicaciones internacionales, confirmando su excepcional calidad y su enorme capacidad de evolución. La bodega la define como una “añada legendaria” de Castillo Ygay.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O.Ca. Rioja, España.
VARIEDADES: 81% Tempranillo y 19% Mazuelo.
VINIFICACIÓN: Vendimia manual seleccionada en palots de pequeña capacidad. Los racimos se despalillan y, tras pasar por mesa de selección, las variedades fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. El encubado dura aproximadamente 10–12 días, realizando remontados y délestage para favorecer una extracción lenta y natural de aromas, color y taninos maduros.
CRIANZA: El Tempranillo envejece durante 34 meses en barricas de roble americano de 225 litros y el Mazuelo durante 34 meses en barricas de roble francés de 225 litros. Una vez realizado el ensamblaje, el vino permanece 20 meses en depósito de hormigón antes de su embotellado.
COLOR: Rojo picota intenso, con tonalidades evolucionadas propias de su larga crianza.
AROMAS: Nariz plena y compleja, con aromas de picota y ciruela madura, acompañados de hojas de té, cedro y hierbas mediterráneas, sobre un fondo de flores secas.
BOCA: Definido y profundo, con taninos pulidos y lleno de matices. Armonioso, elegante y de larga vida.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16–18 °C.
POTENCIAL DE GUARDA: 20–30 años.
MARIDAJES – RECOMENDACIÓN DE CONSUMO: Carnes rojas, cordero, cochinillo, asados, carnes a la brasa, guisos y estofados, embutidos ibéricos y quesos curados.
