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VINO PAUL HOBBS COOMBSVILLE CABERNET SAUVIGNON 750 ML
http://sitio103078.p10.mvdsimple.uy/shop/product/33443-vino-paul-hobbs-coombsville-cabernet-sauvignon-750-ml-17809VINO PAUL HOBBS COOMBSVILLE CABERNET SAUVIGNON 750 ML
BODEGA : PAUL HOBBS WINES
TIPO DE VINO : TINTO
CEPA : CABERNET SAUVIGNON
PAIS : EEUU
REGION : NAPA VALLEY
Paul Hobbs es uno de los enólogos estadounidenses más reconocidos de su generación. Fundador de Paul Hobbs Wineryen 1991, ha construido una trayectoria basada en la expresión del terroir y la elaboración de vinos de gran precisión, elegancia y capacidad de guarda. Reconocido por sus Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Pinot Noir, su filosofía busca reflejar la identidad de cada viñedo, convirtiéndolo en una referencia tanto en Napa Valley como a nivel internacional.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Coombsville AVA, Napa Valley, California, Estados Unidos.
VINIFICACIÓN: Elaborado con uvas provenientes de distintos sitios de Coombsville, una zona reconocida por sus suelos volcánicos y clima fresco dentro de Napa Valley. Compuesto por 86% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc y 3% Merlot. Vendimia manual nocturna, selección rigurosa de racimos, fermentación con levaduras indígenas y maceración prolongada de 29 días para lograr profundidad, estructura y elegancia.
CRIANZA: Criado durante 20 meses en barricas de roble francés, con 51% de barrica nueva. Embotellado sin clarificar ni filtrar, preservando al máximo la expresión natural del vino.
COLOR: Rojo granate profundo con reflejos violáceos.
AROMAS: Nariz compleja y elegante, con aromas de arándano, cassis y mora, acompañados por notas de chocolate negro, grafito y hoja de tabaco.
BOCA: Preciso y equilibrado, con taninos finos y sedosos que aportan estructura sin perder elegancia. Presenta una marcada tensión, profundidad y persistencia, con sabores de frutos negros maduros, cacao y minerales que conducen a un final largo y refinado.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 - 18 °C. Se recomienda decantar entre 45 minutos y 1 hora antes del servicio.
MARIDAJES – RECOMENDACIÓN DE CONSUMO: Ideal con ribeye, filet mignon, wagyu, cordero asado, carnes braseadas, hongos silvestres, trufa y quesos curados.
POTENCIAL DE GUARDA: 15 a 25 años.
