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VINO SOLDERA CASE BASSE 750 ML
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BODEGA : SOLDERA CASE BASSE
TIPO DE VINO : TINTO
CEPA : SANGIOVESE
PAIS : ITALIA
El Soldera Case Basse es considerado uno de los vinos más prestigiosos y singulares de la Toscana. Su importancia se debe tanto a la calidad de sus uvas Sangiovese como a la filosofía de elaboración de la bodega, basada en una intervención mínima y en el respeto por la expresión natural del viñedo. La producción es muy limitada y el vino se caracteriza por su capacidad de envejecimiento, complejidad y elegancia.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Toscana IGP, Italia.
VINIFICACIÓN: Las uvas se cosechan manualmente y se seleccionan cuidadosamente. La fermentación es espontánea, con levaduras autóctonas, en grandes cubas de roble esloveno. No se utilizan levaduras comerciales ni se realiza un control artificial de la temperatura durante la fermentación.
CRIANZA: Realiza la fermentación maloláctica de forma natural y posteriormente envejece durante un largo período en grandes barricas de roble esloveno. El vino no se clarifica ni se filtra antes del embotellado y permanece más de seis meses en botella antes de salir al mercado.
COLOR: Rojo rubí intenso, con tonalidades violáceas.
AROMAS: Complejos y elegantes, con presencia de frutas rojas maduras, notas florales, especias y matices aportados por su prolongado envejecimiento.
BOCA: De gran estructura, elegancia y complejidad, con buena acidez y taninos presentes pero equilibrados. Tiene una textura sedosa y un final largo y persistente.
TEMPERATURA DE SERVICIO:17–18 °C.
TIEMPO DE GUARDA: 30 - 40 años.
MARIDAJES – RECOMENDACIÓN DE CONSUMO: Ideal para acompañar carnes rojas, comida de cocción prolongada, pastas con salsas intensas y quesos curados.
