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VINO RIDGE LYTTON SPRINGS 750 ML
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BODEGA : RIDGE VINEYARDS
TIPO DE VINO : TINTO
CEPA : BLEND
PAIS : EEUU
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Dry Creek Valley AVA, Sonoma County, California, Estados Unidos.
VARIEDADES: 67% Zinfandel, 19% Petite Sirah, 11% Carignane y 3% Alicante Bouschet.
VINIFICACIÓN: Fermentación tradicional por parcelas con levaduras nativas. Las variedades se vinifican por separado y posteriormente se realiza el ensamblaje. Sin adición de enzimas ni correctores, siguiendo el estilo de mínima intervención característico de Ridge Vineyards.
CRIANZA: 12 meses en barricas de roble americano (principalmente usadas, con una pequeña proporción de barricas nuevas).
COLOR: Rojo rubí profundo con reflejos violáceos.
AROMAS: Moras frescas y maduras, ciruela negra, tabaco, anís, salvia, pimienta negra, notas minerales y un sutil toque de chocolate negro.
BOCA: De cuerpo pleno, con taninos firmes y envolventes, acidez equilibrada y gran concentración frutal. Destacan sabores de mora, ciruela, pimienta, mineralidad y chocolate amargo, con un final largo y elegante.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 - 18 °C.
MARIDAJES – RECOMENDACIÓN DE CONSUMO: Ideal con carnes rojas a la parrilla, costillas BBQ, cordero asado, estofados, embutidos artesanales, hamburguesas gourmet y quesos curados. También acompaña muy bien platos con hierbas mediterráneas.
POTENCIAL DE GUARDA: 10 - 15 años.
