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VINO CHATEAU MONTELENA NAPA VALLEY CABERNET SAUVIGNON 2019 750 ML
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BODEGA : CHATEAU MONTELENA WINERY
TIPO DE VINO : TINTO
CEPA : CABERNET SAUVIGNON
PAIS : EEUU
Chateau Montelena es una de las bodegas más emblemáticas de Napa Valley y un referente de la vitivinicultura estadounidense. Alcanzó fama mundial por su participación en el histórico Juicio de París de 1976, una cata a ciegas en la que superó a prestigiosos vinos franceses y cambió para siempre la percepción internacional sobre los vinos de California.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Napa Valley AVA, California, Estados Unidos.
VINIFICACIÓN: Elaborado principalmente con Cabernet Sauvignon (88%), complementado con Merlot (11%) y Cabernet Franc (1%). Fermentación tradicional en acero inoxidable con maceración para extraer color, aromas y estructura, buscando preservar la expresión del terroir de Napa Valley.
CRIANZA: Envejecido durante 16 meses en barricas de roble francés, con un porcentaje de barricas nuevas.
COLOR: Granate oscuro, casi violáceo en copa, de gran intensidad y profundidad.
AROMAS: Notas de frutos rojos frescos, cerezas secas, arándanos y frambuesa, acompañadas por matices de bergamota, lavanda, menta, salvia y mineral. Con la evolución aparecen sutiles recuerdos de especias, aportando frescura y una marcada expresión del viñedo.
BOCA: Fresco y dinámico, con sabores de arándanos rojos y mermelada de frambuesa. Presenta una acidez precisa que aporta equilibrio y energía, junto con una estructura sedosa, densa y elegante. Los taninos están perfectamente integrados, realzando la armonía entre fruta madura, textura y carácter del terroir. El final es largo y complejo, con notas de avellana tostada, vainilla, hongos, pimienta negra, cedro, cassis y una textura aterciopelada aportada por el Merlot del corte.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 - 18 °C. Se recomienda decantar entre 45 y 60 minutos antes del servicio para favorecer su expresión aromática.
MARIDAJES – RECOMENDACIÓN DE CONSUMO: Ideal para acompañar carnes asadas, especialmente bife ancho, entrecot o tira de asado a las brasas, así como cordero al asador, bondiola braseada, empanadas de carne, pastas con ragú o salsa de hongos, provoleta a la parrilla y quesos semiduros o curados.
POTENCIAL DE GUARDA: 10 a 20 años.
