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VINO MENDEL PETIT MANSENG 500 ML
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BODEGA : MENDEL WINES
TIPO DE VINO : BLANCO
CEPA : PETIT MANSENG
PAIS : ARGENTINA
REGION : MENDOZA
Este Petit Manseng es un Late Harvest o cosecha tardía, lo que significa que las uvas permanecen en la planta más tiempo de lo habitual y se cosechan con un mayor grado de madurez, favoreciendo una mayor concentración de azúcares, aromas y sabores. El resultado es un vino de perfil dulce y untuoso, con gran intensidad de fruta madura y tropical, equilibrado por la acidez naturalmente elevada del Petit Manseng, que aporta frescura y evita que el vino resulte pesado.
VIÑEDOS: Paraje Altamira, La Consulta, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza.
VINIFICACIÓN: Cosecha manual con selección de racimos en el viñedo. Los racimos enteros se prensan a mínima presión en prensa neumática. El mosto fermenta en pequeños tanques de acero inoxidable. Posteriormente se filtra y embotella. Sin crianza en madera.
COLOR: Amarillo dorado con reflejos verdosos.
AROMAS: Intensos y expresivos, con frutas tropicales y maduras. Destacan mango, durazno, damasco y ananá en almíbar, acompañados por notas florales de jazmín y matices de frutos secos como almendras y avellanas.
BOCA: Entrada amable y dulce, con gran equilibrio entre untuosidad, volumen y una acidez refrescante. La intensidad frutal reaparece en el final, mostrando un vino elegante, sedoso y de larga persistencia.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 10 – 12 °C.
MARIDAJES: Foie gras, quesos azules, quesos maduros, cocina especiada, platos agridulces y postres a base de frutas.
