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VINO HARLAN ESTATE THE MASCOT 2020 750 ML
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BODEGA : HARLAN ESTATE
TIPO DE VINO : TINTO
CEPA : CABERNET SAUVIGNON
PAIS : EEUU
The Mascot es el proyecto de la familia Harlan que reúne fruta proveniente de los viñedos jóvenes de tres de las propiedades más prestigiosas de Napa Valley: Harlan Estate, BOND y Promontory. Creado con la misma filosofía de excelencia y precisión que distingue a estos grandes vinos, The Mascot ofrece una interpretación más accesible en su juventud, sin renunciar a la elegancia, la complejidad y el extraordinario potencial de guarda que caracterizan a la familia Harlan.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Napa Valley AVA, California, Estados Unidos.
VINIFICACIÓN: Elaborado con uvas Cabernet Sauvignon provenientes de viñedos históricos de la familia Harlan en Napa Valley. La vendimia 2020 se caracterizó por una cosecha excepcionalmente temprana, completada antes del inicio del incendio Glass Fire, permitiendo preservar la calidad y pureza de la fruta. La vinificación estuvo orientada a resaltar la expresión del viñedo, el equilibrio y la elegancia de la añada.
CRIANZA: Criado en barricas de roble francés y afinado cuidadosamente en botella, The Mascot permanece un total de cuatro años en crianza antes de su lanzamiento al mercado.
COLOR: Rojo rubí profundo con reflejos violáceos, brillante y de gran intensidad.
AROMAS: Nariz elegante y compleja, con delicadas notas de frutos rojos frescos que evolucionan hacia un perfil más profundo y especiado, con matices sabrosos, minerales y de fruta negra, conformando un conjunto refinado y de gran pureza aromática.
BOCA: De gran equilibrio y precisión, presenta una estructura firme sostenida por una textura sedosa y una notable tensión. Sus taninos finos y la vibrante acidez envuelven un núcleo de fruta concentrada, aportando profundidad y elegancia. Es un vino de gran sutileza, con un final largo, persistente y lleno de matices que refleja con fidelidad el carácter del viñedo.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16–18 °C. Se recomienda decantar entre 45 y 60 minutos antes del servicio para favorecer su apertura y expresión aromática.
MARIDAJES – RECOMENDACIÓN DE CONSUMO: Ideal para acompañar cordero asado, ribeye, filet mignon, pato, costillas de res braseadas y platos con hongos o trufa. También armoniza con risottos de hongos, pastas con ragú de carne y quesos curados como Comté, Parmigiano Reggiano o Pecorino.
POTENCIAL DE GUARDA: 15 a 25 años.
