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VINO RAQUIS PARAJE CHACAYES 750 ML
http://sitio103078.p10.mvdsimple.uy/shop/product/35083-vino-raquis-paraje-chacayes-750-ml-19939VINO RAQUIS PARAJE CHACAYES 750 ML
BODEGA : RAQUIS
TIPO DE VINO : TINTO
CEPA : BLEND
PAIS : ARGENTINA
REGION : MENDOZA
VIÑEDOS: Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza.
VARIEDADES: 85% Malbec y 15% Cabernet Franc.
VINIFICACIÓN: Fermentaciones abiertas con entre 15% y 20% de racimo entero. Maceraciones relativamente cortas, de entre 15 y 20 días, seguidas de prensado manual.
CRIANZA: 20 meses. Un 15% se cría en Clayver y el resto en dos barricas de roble francés y un foudre austríaco de 1.200 litros de segundo uso. Embotellado sin clarificar ni filtrar.
COLOR: Rojo profundo y brillante con reflejos violáceos.
AROMAS: Expresivo, con frutos rojos y negros frescos, violetas y especias, acompañados por un marcado carácter herbal de jarilla, tomillo y hierbas silvestres. Se suman notas de grafito y sutiles matices terrosos, con una crianza integrada que respeta la expresión de la fruta.
BOCA: Fresco y enérgico, con buena concentración, taninos firmes y de textura fina. El aporte de racimo entero suma tensión y carácter, con un final largo, especiado y persistente.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 – 18 °C.
TIEMPO DE GUARDA: 10 a 15 años.
MARIDAJES: Asado, entraña, vacío, ojo de bife, cordero a las brasas, chivito, empanadas de carne, provoleta, carnes de cocción lenta y vegetales asados.
