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VINO EL PISON 2022 750 ML
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BODEGA : LACALLE & LAORDEN
TIPO DE VINO : TINTO
PAIS : ESPAÑA
Artadi
abandonó voluntariamente la D.O.Ca. Rioja en 2015, debido a su desacuerdo con
el modelo de clasificación de la denominación y a su apuesta por destacar el
origen y la identidad de cada viñedo, por lo que actualmente sus vinos se
comercializan como Vino de España.
En el caso de Viña El Pisón, es un vino más
exclusivo debido a la singularidad de su pequeño viñedo de 2,4 hectáreas, su
producción limitada, la vendimia manual, la cuidada selección de racimos y
bayas, su prolongada crianza en madera y el prestigio de la etiqueta. Estos
factores, junto con su alta demanda y limitada disponibilidad, contribuyen a su
valor y reconocimiento en el mercado.
REGIÓN: Laguardia, Rioja Alavesa
CEPA: Tempranillo.
VINIFICACIÓN: Vendimia manual, con selección de bayas y racimos. Maceración de 24 a 48 horas y fermentación durante 10 a 12 días en tinos de madera abiertos, con un pequeño remontado diario. Fermentación maloláctica en bocoy de 500 litros para aportar redondez, estabilización del color y mayor estructura en boca.
CRIANZA: 10 meses en bocoyes franceses y austríacos, seguidos de 6 meses en fudre.
COLOR: Rojo cereza intenso y brillante, con tonalidades violáceas.
AROMAS: Fruta roja y negra madura, notas florales y balsámicas, especias y matices minerales.
BOCA: Amplio, estructurado y equilibrado, con taninos firmes y elegantes. Buena frescura, profundidad y persistencia, con un final largo y mineral.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16–18 °C.
MARIDAJES – RECOMENDACIÓN DE CONSUMO: Carnes rojas, cordero, carnes a la parrilla, asados, guisos y estofados, embutidos y quesos curados.
